20歲後代謝減緩減肥難? 研究推翻舊觀念


20歲後代謝減緩減肥難? 研究推翻舊觀念
最新研究發現,只要持之以恆,任何年齡都可以減肥。(Getty Images)

關於「新陳代謝」的普遍看法是,人體在20多歲以後,就會因為新陳代謝減慢,讓減肥愈來愈不容易,女性較慢,且更年期後尤其如此;但發表在權威期刊「科學」(Science)的論文指出,這些觀念可能是完全不對的。

紐約時報報導,最新的研究認為,人類新陳代謝的速度可以分為四個階段:在嬰兒期的部分,與新生兒代謝速度快的觀念相反,新生兒的代謝速度事實上跟母親差不多,但是會逐漸加速,在1歲時達到巔峰,消耗卡路里的速度比成人快50%。

第二階段是1歲至20歲間,此時人體新陳代謝的速度,會以每年3%的速度減慢;第三階段是20歲至60歲間,這時人體新陳代謝的速度處於停滯;到第四階段,60歲以後,會以每年0.7%的速度下降;此外,新陳代謝速度沒有男女、更年期的差異。

本項研究收集六所實驗室、過去40年來約6500人的資料,年齡從8周到95歲都有,參與研究的學者達到80名。

研究還發現,雖然約6500人的資料,其新陳代謝的變化軌跡大致相同,但是有出現代謝速度較同齡水準低25%、或高25%的現象;這讓許多問題仍有待解決,例如肥胖的影響程度為何,以及觸發嬰兒新陳代謝速度增加的機制等。

聖路易華盛頓大學醫學院營養學中心主任克雷恩(Samuel Klein)表示,這份研究足以說明,60歲以後慢性病的可能性增加,新陳代謝減慢影響器官功能是原因之一。

由於此研究與過往認知都不相同,參與研究的麥迪遜威斯康辛大學醫學教授羅扎琳.安德森(Rozalyn Anderson)表示,其研究結果讓他感到「震驚」,「一些過往的看法將被修正」。

潘寧頓生醫研究中心(Pennington Biomedical Research Center)生理學家林妮.芮德曼(Leanne Redman)則說,此研究具有「關鍵意義」,足以「寫在教科書裡」。

雖然此研究對生理學有重大意義,也可能影響藥劑量的調配,但是在公衛、飲食、營養學等方面就影響有限;克雷恩就說,一個人會增胖,就是吃去的熱量比消耗的多,這點並沒有改變。

紐約時報 肥胖

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