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食物價格一路漲 超市開始囤貨求自保


食物價格一路漲  超市開始囤貨求自保
芝加哥一家超市內,顧客在選購水果。(Getty Images)

食物價格一路走高,美國超市業者為求自保,開始囤積冷凍肉品、糖以及其他基本食材用品,因應接下來價格持續攀升,確保有足夠庫存量能夠提供給消費者。華爾街日報報導,現在這波囤貨風潮與去年不同,去年美國消費者去年受到疫情爆發影響,擔心食品缺貨而大量囤貨,現在則反過來是零售業者忙著囤貨,目的在於控制成本,保護利潤空間。

華爾街日報報導,超市業者評估漲價趨勢可能持續,某些主管認為食物價格將出現近年來最大漲幅,已經展開提前因應,正盡可能囤積各種商品,以滿足強勁的市場需求。

金融服務機構傑富瑞集團(Jefferies Group)與行銷研究顧問公司NielsenIQ數據顯示,截至今年6月19日的一周之內,美國超市銷售成績較兩年前同期成長15%,較一年前同期也增加0.5%。

報導指出,超市業者指出,食品零售業者開始囤貨,導致某些基本食材項目短缺,美國食品供應鏈原本就因運輸成本上升、人力不足、材料緊縮等問題而焦頭爛額,如今更是雪上加霜。

「量販超市協會」(Associated Wholesale Grocers Inc)執行長史密斯(David Smith)說:「所有物品我們都在大量購買當中,與去年同期比較起來,我們的庫存量如今已大幅增加。」

他說,為3000多家超市供貨的全美規模最大量販業者,近來各種貨品的庫存量便增加了15%到20%之間,重點項目則是可以存放較久的食品。

通用磨坊食品公司(General Mills Inc)、金寶湯公司(Campbell Soup Co)、JM斯馬克食品公司(J.M. Smucker)等業者,由於成本開銷增加,旗下商品近來紛紛漲價。報導指出,肉品、蔬果價格同樣持續上漲,零售業者普遍預期漲價潮將延續到今年底。

食品漲價壓力何時能夠減輕,零售業者認為,短期之內並不樂觀。零售業高層主管指出,在人手不足、運輸成本昂貴的情況下,業者如今為了招聘人手及避免員工跳槽,還必須調高薪資、提供員工紅利等。

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