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華裔冰淇淋店主染疫亡 前員工頂下店面 傳承他精神


華裔冰淇淋店主染疫亡 前員工頂下店面 傳承他精神
新州卡維爾冰淇淋店華裔東主尼爾森·鄭(左一)今年2月染新冠肺炎去世後,當地民眾十分懷念他;有前員工決定買下該店經營,傳承他的精神。圖為尼爾森·鄭與家人。(取材自臉書)

新澤西州漢默頓(Hamilton)的卡維爾(Carvel)冰淇淋店,從1989年以來,就由華裔尼爾森·鄭(Nelson Cheng)經營,幾十年來與社區鄰里打成一片,卻不幸在今年2月染上新冠肺炎去世,享年67歲;現在,有前員工決定買下這間店、重新經營,志在將鄭老闆的精神持續傳承下去。

買下冰淇淋店的是丹妮絲·邦喬維(Denise Bongiovi)及其丈夫;邦喬維表示,她還記得她六歲時,鄭老闆舀起冰淇淋、撒上巧克力碎片後遞給他的情景,從她1998年至2005年間,她高中、大學的打工生涯也在此度過,結婚時的蛋糕也是由尼爾森製作。

老闆來自台灣 熱中參與社區

鄭老闆是來自台灣的移民,他在當地不只是經營冰淇淋店,更與員工打成一片,友好如家人,在鄰里間也是個好父親形象,熱中參與社區及慈善活動;他2月染疫去世的消息傳出後,不少人到店裡留言或獻花,新州州長墨菲(Phil Murphy)還親向鄭家致意。

邦喬維表示,鄭老闆與那間店緊緊相連,讓她與社區民眾都在想,這間店之後該何去何從。

前員工:無法冷眼看店門深鎖

在這樣的背景下,邦喬維與丈夫決定暫停原本的教師工作,在上周宣布買下這間店,並在本月1日重新開放;邦喬維說,她無法冷眼看著那間店在那裡大門深鎖。

這對夫婦有的只是商店運作的知識,以及參與當地非營利組織的優勢,並無經營食品業的天賦;不過邦喬維說,這間店要的不只是一個業主,更需要鄭老闆遺留下來的特質,比如她不希望「只是在櫃檯後面,對一名顧客一無所知」,社區希望的經營者應該是理解、關愛、尊敬鄭老闆這樣的人。

來源:NJ.com

誠實勤奮典範 教員工待人處事

鄭老闆是當地許多人的第一名雇主;例如1994年到2001年間,每個周末都會到冰淇淋店打工的凱倫·歐唐納(Caren O’Donnell)說,她的高中朋友都覺得她很辛苦,但是這份工作教會她如何待人處事、承擔責任、休閒工作維持平衡,鄭老闆更是誠實勤奮的典範,讓她覺得這是她做過最好的工作。

2014年至2018年在冰淇淋店工作的布萊恩·韋洛齊(Bryanna Vellozzi)也說,這段職業生涯「從不沉悶」,鄭老闆是可以依靠、願意傾聽的老闆,還會把他台灣原鄉文化的食物,如紅豆麻糬、荔枝、毛豆、綠茶等引介給大家。

鄭老闆的兒子尼古拉斯·鄭(Nicholas Cheng)在臉書上表示,他很清楚父親會為這間他熱愛的冰淇淋店重啟感到非常開心,期待邦喬維夫婦等人能夠傳承下去,並相信他們很快就能迎接常客。

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